La Regione Calabria inaugura a Fico Eataly World da lunedì 12 fino a domenica 18 marzo, un ciclo di appuntamenti tematici sul valore del patrimonio gastronomico silano, una programmazione che si avvale della direzione dell‘Arsac, e della collaborazione del Parco nazionale della Sila.
Si inizia il 12 marzo alle 11.00 con un convegno sul tema “Sila storytelling” e la degustazione alle 12.00 e alle 18.00 a base di ricotta stagionata e miele silano curate da “Fattoria Aperte. Rete di Imprese”.
Sempre lunedì, oltre all’esposizione dei prodotti enogastronomici, si terrà lo spettacolo teatrale itinerante “Benvenuti in Sila alla Taverna del Brigante” e l’animazione presso lo stand con la mascotte del Parco “Silotto De Silva”.
Martedì 13 marzo spazio alla degustazione (alle 12 e alle 18) di caciocavallo silano a cura di “Fattoria Aperte. Rete di Imprese”. Previsto anche lo spettacolo teatrale itinerante “A tavola col Cantastorie della Sila”.
Mercoledì 14 marzo il programma offre invece la degustazione di pecorino stagionato con miele silano mentre giovedì 15 marzo saranno presentati i prodotti panificati con confetture di frutti di bosco.
Il 16 marzo altro convegno alle 11.00 sul tema “Fattorie Aperte in Sila. Un modello di Rete di Imprese nell’Area Parco” e giornata di degustazioni con i sottoli e i sottaceti silani.
Il Convegno, alle 11.00 sul tema “POR 2014 – 2020. Strategia di valorizzazione delle aree protette calabresi” è invece l’appuntamento di sabato 17 marzo. Seguiranno le degustazioni dei prodotti stagionati a base di suino nero.
Infine, nella giornata finale della programmazione, domenica 18 marzo, si terrà il convegno, a partire dalle 11.00 sul tema “Destinazione Sila, Rete di Imprese” e degustazione conclusiva a base di formaggi e confetture a cura di “Fattoria Aperte. Rete di Imprese”.
