Slow Food day celebra le farine in 100 piazze

Lo ‘Slow Food’ organizzato come sempre in primavera dall’associazione della chiocciolina celebra le farine, raccontandone le varietà e la preparazione dei diversi tipi di pani, i temi delle intolleranze e delle allergie ma anche gli equivoci e la cattiva informazione che condizionano il consumo. Incontri, degustazioni, showcooking e dimostrazioni in 100 città italiane, domani, all’insegna del motto ‘Mettiamo in tavola un futuro migliore’. A Venezia ristoratori, negozianti, enotecari e pasticceri, con gli alunni delle scuole primarie, stileranno un “manifesto della buona alimentazione e della buona accoglienza”; a Bari la festa è dedicata a tutte le persone, che per un motivo o l’altro, non hanno accesso al cibo; a Rieti si riuniranno i produttori di pane del territorio. A Pietrasanta (Lucca) corso di panificazione con grani antichi.