Il lungomare di Belvedere Marittimo si appresta a ospitare, dal 23 al 25 agosto 2024,
l’International Street Food, un evento promosso dall’AIRS (Associazione Italiana Ristoratori di
Strada) in collaborazione con Confartigianato Imprese Calabria. La manifestazione offrirà una ricca
selezione di cucina internazionale, birre artigianali e dolci tipici, attirando appassionati e turisti
desiderosi di vivere esperienze gastronomiche uniche.
Domenica 25 agosto, la kermesse si concluderà con un evento speciale intitolato “La Leggenda di
un Antico Ortaggio: Il Gilò”. Questa manifestazione sarà dedicata alla celebrazione del Gilò, un
ortaggio emblematico della tradizione agricola della cittadina tirrenica. L’iniziativa si propone di
valorizzare e riscoprire questo prezioso prodotto autoctono, considerato un autentico tesoro non
solo della cultura gastronomica locale, ma anche di quella regionale.
L’evento gode del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle
Foreste, della Regione Calabria e della Provincia di Cosenza, nonché del GAL “Riviera dei
Cedri” e del FLAG “La Perla del Tirreno” (finanziato nell’ambito del Programma Nazionale
FEAMPA 2021-2027, Obiettivo Specifico 2.2 – Azione 4, Bando 22 2402 – 2024 “Azzurro di
Calabria 2024″). Questa manifestazione rappresenta un esempio significativo di come le risorse
europee possano essere utilizzate per valorizzare le tradizioni locali e promuovere il turismo e
l’economia regionale.
Il Sindaco del Comune di Belvedere Marittimo, Vincenzo Cascini, aprirà ufficialmente l’incontro
dando il benvenuto a tutti i presenti. Subito dopo, il Commissario dell’Arsac, Fulvia Caligiuri,
insieme a Ugo Vetere, Presidente del GAL Riviera dei Cedri, e Gabriella Luciani, Presidente del
FLAG “La Perla del Tirreno”, porteranno i loro saluti istituzionali.
Il programma proseguirà con una serie di interventi da parte di esperti e rappresentanti del settore.
Il Dott. Antonio Capano, Agronomo dell’Azienda Agricola Gilò di Belvedere, fornirà una
panoramica approfondita sul ruolo e l’importanza del Gilò nella tradizione agricola e nell’economia
locale. A seguire, interverranno Franco Aceto, Presidente di Coldiretti Calabria, e Paola Granata,
Presidente di Confagricoltura Cosenza. Il Prof. Antonino De Lorenzo dell’Università degli Studi di
Roma Tor Vergata e il Prof. Gianfranco Peluso dell’Università Medica Internazionale di Roma –
UniCamillus presenteranno approfondimenti accademici e scientifici sul Gilò, evidenziandone le
caratteristiche e il valore. Le conclusioni saranno affidate all’Assessore all’Agricoltura, Risorse
Agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Gianluca Gallo, e al Senatore Mario
Occhiuto.
Il programma della serata prevede una serie di momenti d’interesse culinario. Tra i protagonisti
delle dimostrazioni culinarie, lo chef Vincenzo Grisolia del Ristorante Vigri di Scalea, in
collaborazione con l’enogastronomo Guglielmo Gigliotti, creeranno piatti innovativi utilizzando il
Gilò. Il Caseificio Carbone offrirà una reinterpretazione del tradizionale prodotto caseario con le
sue scamorzine ripiene al Gilò. Inoltre, la Home Cuisine di Teresa e Andrea Verta presenterà un
primo piatto al Gilò, arricchito dal contributo della nutrizionista Dott.ssa Maria Massimilla, per
offrire un’esperienza gastronomica completa e ben equilibrata.
Francesca Impieri, Vicesindaco di Belvedere Marittimo, ha manifestato il suo entusiasmo per
l’evento e ha sottolineato l’importanza del Gilò con queste parole: “È un ortaggio tradizionale che
abbiamo deciso di recuperare e reintrodurre con orgoglio sulle nostre tavole. Sebbene abbia una
forma simile a quella di una melanzana, il Gilò si distingue per un sapore e una consistenza unici,
che lo rendono un autentico gioiello della nostra tradizione agricola. Il nostro impegno nel recupero
di questo prodotto non rappresenta solo una sfida, ma anche una preziosa opportunità per
riscoprire e valorizzare la nostra identità culturale e le peculiarità del nostro patrimonio
gastronomico. Con questo sforzo, non solo preserviamo un elemento fondamentale della nostra
storia, ma contribuiamo anche a promuovere la nostra unicità, rafforzando il legame tra le tradizioni
locali e le moderne esperienze culinarie. È un’iniziativa che celebra il nostro passato mentre
guarda al futuro, con l’ambizione di mantenere viva e vibrante la nostra ricca eredità culturale”.
La manifestazione sarà moderata dalla giornalista Marianna de Luca e trasmessa in diretta da
Radio Azzurra, la radio ufficiale dell’evento, garantendo una copertura mediatica completa e
coinvolgente.
